早九晚五

糖醋藕片

材料：藕 镇江香醋 白糖 盐 淀粉 不锈钢锅（其实啥醋都可以，只是香醋是我找到最不酸的醋，嘿嘿）

做法：

1. 藕洗干净切成薄片，淀粉用水调好备用。
2. 锅底薄薄的铺一层油，将藕片堆在锅中，尽量不要靠近锅壁。由于，藕比较吸水，而且我们最后还要勾芡，所以多洒一些水到藕片上。 盖上锅盖，开小火。
3. 等到2-3分钟左右，藕片的味道出来后，这时藕片已经半熟，开锅盖，均匀撒下醋和白糖，搅拌均匀。再洒一些水到藕片上。盖上锅盖，开小火继续焖煮。
4. 待锅边缘有蒸汽冒出，打开锅盖，倒入水淀粉，顺时针搅拌均匀。最后撒入少许盐盐，调匀后即可出锅。

网上其实有很多介绍啤酒鸡翅根的做法，不过个人喜好不同，要出来的东西要符合自己的口味才会好吃。

啤酒的作用通常是让鸡翅根那厚实的肉质更容易软化，更容易熟。

因为本人不喜欢吃辣的，辣椒这种调料也不会出现了。喜欢辣的朋友，以后会看我到另外做过的一道黑胡椒烧鸡翅根，虽然没有辣椒，但一样会满足口感上的刺激。

很多网上介绍的做法就会加糖的，私以为啤酒与糖造成的口感之间是不会协调的，最终只能是一方妥协，所以糖在这道菜上也取消了。

啤酒鸡翅根

原料：鸡翅根，啤酒，香葱，生抽，姜，蒜头，胡椒粉

做法：

1.  找一个大的容器，先把鸡翅根腌好入味。鸡翅根的肉比较厚，如果不想花太多时间，可以用刀在鸡翅根上纵向划2刀。腌料包括生抽，姜片和胡椒粉。用手挨个将腌料涂在鸡翅根上，以保证入味均匀。涂好后盖上盖子，腌半个小时左右即可。

2. 锅加油烧热后，下姜片和蒜头，待香味出来后，即可下锅腌好的鸡翅根，尽量让鸡皮的部分与油锅接触。

3. 等到鸡翅根整体稍微变色之后，倒入啤酒，大概到鸡翅根高度的一半或者2/3的位置即可，然后根据情况加入生抽（如果你希望颜色深一些，那就是老抽啦）。盖上盖子炖20分钟。

4. 等你筷子可以轻易拨开鸡翅根的肉时，就差不多好了，这时可以根据喜好加一些配菜，如香葱、香菜等。

普洱茶除了饮用之外，还可以用来入菜，其主要好处就是去油腻，清肠胃，因此普洱茶大都是用来烹调肉类的。另一方面，普洱茶的甘醇香气入到菜味中，也可以锦上添花。用普洱茶入菜的前提是要选用优质的普洱茶。现在广州的普洱菜式较港台少，在台湾，已经发展出了一系列复杂的“普洱料理”，如普洱鸡、普洱鱼、普洱贝、普洱蛋、普洱佛跳墙等等。

1.普洱肘子

先用茶汤（去掉茶叶）浸泡猪肘，去其油腥，然后再入锅里焖。或者是直接在茶汤里加入各种酱料，然后放入猪肘文火慢炖。直至猪肘炖烂，茶香进入肉中。油腻的肘子和去油的普洱在这里奇妙合一，既解油腻又添茶香。

2.菊花、普洱熏鸽子

用甘菊花、普洱茶叶以及黄糖，在锅里干烧，用产生的烟来熏鸽子肉。普洱茶的香味、焦糖的香气渗入鸽肉中，甘醇香甜，味道既好又不伤肠胃。

3.普洱炖排骨

这例炖排骨是将排骨放入普洱茶汤中慢蒸得来。其中加入冰糖和盐，味道一流。

4.普洱茶粥

用普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶汤来煮粥。但普洱茶的色泽决定了这粥呈红中带黑的颜色。

最后推荐一款：普洱茶熏鸡

旅游卫视曾经播出过，由丽晶酒店的行政总厨欧文辉先生根据北京老舍茶馆的一些创新菜联想到的，主要的食材包括童子鸡和普洱茶、小茴香叶、黄糖，先蒸到八成熟，再用旺火加茶叶熏。

图：普洱茶熏鸡

塔狗是墨西哥最平民的美食。墨西哥是玉米之乡，磨面做成金灿灿的 玉米饼，中间卷上馅，比如炸鸡肉、牛肉、猪肉、火腿肠，加上蔬菜、牛肉酱、调味品等，辣椒最少不得。很多人还夹上当地盛产的仙人掌，柔嫩脆爽，那味道是何等别致！ Read the rest of this entry →

最近天气变化反复，人们易患感冒。而上班族更因为工作繁忙、交际应酬多又缺乏运动，身体长期”透支”之下，很容易营养不平衡。

因此，在这个初春季节，尤其应注意做好日常膳食调理。平衡的膳食、合理的营养是保障健康的前提，有了充分的营养才会拥有健康。

海带

海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺源程序素有产热效应，故冬末初春常吃海带有一定的御寒作用。

鸡汤

初春是支气管炎的高发季节，预防办法之一是喝鸡汤。鸡汤中有一种特殊的物质可增强咽间血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞和咽干咳嗽等症状大有裨益。

加州西梅

健康专家建议，每日应食五份水果和蔬菜。而食用方便、易于携带的加州西梅，不乏为食用水果的一种简便易行的方法。西梅的含钠量极低，而且它能方便地加入到色拉或三明治中来食用。同时，它也可直接作为点心食用。加州西梅是用经日光照射成熟后的新鲜梅子，干制而成。它和新鲜的梅子一样，富含同样的维生素、矿物质和纤维，且便于随时享用。据最新科学研究，加州西梅富含抗氧化剂。抗氧化剂能延缓人体衰老，保持青春活力。

夏季时令沙拉

1. 黑莓苦苣沙拉

将数颗黑莓放一个沙拉碗中，轻轻的叉破来释放果汁。 放一些切片的苦苣， 拌入切好的鳄梨，再磨碎一些羊奶酪，最后 添加一点鲜艳的橙子皮，让整体都变的热情起来。 把高品质初榨橄榄油、香醋、当季的海盐和新鲜胡椒一起倒入沙拉碗中搅拌。

2. 西瓜番茄沙拉

将西瓜切成小方块，放置自啊一个大沙拉碗中。拌入切成块的西红柿，再加上小块的奶酪，拌好后撒一些切碎的香葱和罗勒。把高品质初榨橄榄油、西班牙雪利酒醋、当季的海盐和新鲜胡椒一起倒入沙拉碗中搅拌。

3. 草莓水果沙拉

现在，草莓是最甘美的，很适合来做适合夏季的甜美沙拉。将葡萄、柚子、芒果、梨、杏、蜜瓜以及最重要的草莓搅拌在一起。倒入一杯简单的糖浆（由水、糖、香草等混合），放一些切碎的薄荷，美味的甜品来啦！

转载自：Shine food